Rosilene Dias Albano Rodrigues, nasceu para cozinhar e o faz com alegria. Com ótimas referências na gastronomia Mineira.
Rosi estará preparando as delícias dos já tradicionais pratos mineiros, deixando assim mais uma vez sua marca registrada de uma comida com sabor de quero mais! Não percam!!!
Venham conferir e tragam seus amigos.
Filé Rei do Gado: Filé mignon regado ao molho de gorgonzola ou madeira, arroz branco e batata sauté. R$65,00
Filé de Tilápia à Belle Meunièri: Filé de tilápia grelhado acompanha molho de camarão, alcaparras, champion, arroz branco e purê de batatas. R$64,00
Mineiro Kome Keto: Costelinha de porco ao molho barbecue, arroz branco, angú, couve e tutu c/linguiça. R$53,00
Rafaela Barros, formada em gastronomia, com larga experiência e conhecimento de diferentes cozinhas e estilos culinários promete, mais uma vez, abrilhantar o festival com seus deliciosos temperos e sabores e sua paixão pela culinária.
FILÉ UAI ITALIANO: Esse trem é chique, mas com gosto de casa de vó. Linguine, envolvido num pesto de manjericão com nozes, mais um creme de queijo que abraça. Por cima, uma farofinha crocante feita com o próprio pesto, que dá aquele croc-croc que só mineiro entende acompanhado do nosso tradicional Filé Mignon.
TILÁPIA DAS GERAIS: Tilápia crocante, temperada com Lemon pepper, frita no capricho. Acompanha um linguine cremoso com molho de limão siciliano, manteiga, alho e um tiquinho de manjericão, daquele “jeitim” que faz a boca abrir sozinha.
SOBRECOXA CREMOSA, UAI! Sobrecoxa bem temperada, marinada no limão e páprica defumada. Vai com um creme leve de limão e cream cheese, vinagrete colorido com pimentão, cebola roxa e tomate. Gratinado no forno com queijo prato e acompanhado de uma farofinha de bacon e arrozinho da casa.
FEIJÃO TROPEIRO DAS PEDRAS: Delicioso feijão tropeiro com linguiças, bacon e ovos, acompanhado de lombo de porco e couve mineira
Fundado em 2021 pelos irmãos Marcia, Helmara, Helenice, Henrique e Alex, que se revezam na cozinha, atendimento e administração do restaurante, o Pesto tem se consolidado como uma ótima opção gastronômica.
Medalhão de Filé Mignon ao Molho Madeira: acompanhado de arroz e batata palha artesanal. R$ 56,00
Costelinha a Pururuca: acompanhada de polenta frita, arroz, feijão e couve. R$ 52,00
Lasanha a Bolonhesa: R$ 48,00
Canelone Quatro Queijos e Pesto: Escolher molho branco ou vermelho. R$ 48,00
Rondeli de Ricota com Damasco: Escolher molho branco ou vermelho. R$ 48,00
Vania, Neusa e Creuza, discípula de Malu, comandam a cozinha com muito zelo e amor.
Vegano: Talharim de pupunha com creme de amêndoa e shitake. R$ 52,00.
Pegando o Boi: Filé ao molho madeira, arroz com bacon azeitona preta, batata gracinha com catupiri. R$ 65,00
Feijão Tropeiro da Malu: Costelinha de porco, torresmo, ovo, arroz. R$ 60,00.
O Bistrô Maria do Dirceu, que tem este nome para homenagear os saudosos pais, segundo o filho João Fajardo, que é o proprietário e responsável também pela cozinha. Sua equipe, além da competência, simpatia e profissionalismo, está ansiosa para recebê-los no nosso vigésimo Festival de Viola e Gastronomia de Piacatuba. Venham saborear nossos pratos preparados com doses de carinho e muito amor para esse festival. Sejam bem-vindos.
Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta R$ 35,00
Escondinho
Camarão R$ 45,00
Carne Seca R$ 40,00
Penne ao Molho de Salmão com Alho Poró R$ 45,00
Cocada ao Forno com Sorvete R$ 22,00
O festival, que acontecerá nos dias 23 a 27 de julho, é um evento que reúne o melhor da música de viola caipira e a rica culinária mineira, proporcionando uma experiência única e inesquecível para todos os visitantes.
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